1 cebolla
2 dientes de ajo
1 puñaico de almendras crudas
2 rebanadas de pan duro
patatas
- Se fríen los ajos, las almendras y el pan y se retiran para pasarlos por la batidora (añadiendo algo de agua, oh líquido elemento.
- En el mismo aceite se pocha la cebolla, muy picada, y se rehogan las patatas. Después se añade colorante y el batido de las almendras, se cubre con agua y se cuece hasta que la patata esté en el punto deseado.
- Las patatas se sirven acompañadas de un huevo duro cortado en rodajas.
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